螃蟹的新鲜程度非常重要,如果螃蟹死亡后已经过了几个小时,就不推荐食用了。因为螃蟹死后会产生细菌滋生,容易引起食物中毒。螃蟹蒸的时间要根据螃蟹的大小来确定。一般来说,中型螃蟹蒸8-12分钟即可,大型螃蟹可能需要更长的时间。另外,螃蟹颜色变红、壳硬、肉质有弹性并且蟹壳可以轻易分离就是蒸熟的标志。请注意选择新鲜的活螃蟹,并在它们死亡后尽快处理。
螃蟹的新鲜程度非常重要,如果螃蟹死亡后已经过了几个小时,就不推荐食用了。因为螃蟹死后会产生细菌滋生,容易引起食物中毒。
螃蟹蒸的时间要根据螃蟹的大小来确定。一般来说,中型螃蟹蒸8-12分钟即可,大型螃蟹可能需要更长的时间。另外,螃蟹颜色变红、壳硬、肉质有弹性并且蟹壳可以轻易分离就是蒸熟的标志。
请注意选择新鲜的活螃蟹,并在它们死亡后尽快处理。