死蟹不能吃是因菌落超标！具体怎么回事？菌落超标吃了会怎样？

死蟹不能吃是因为蟹体在死后容易滋生细菌，这些细菌会导致菌落超标，即食物中细菌的数量超过了食品安全标准。菌落超标的食物很可能存在食源性疾病的风险，因此不建议食用超标的食物，包括死蟹。为了保障食品安全，建议购买新鲜、活体且来自可靠的渠道的蟹，并正确处理和烹饪食物，以避免细菌感染。

死蟹不能吃是因为蟹体在死后容易滋生细菌，这些细菌会导致菌落超标，即食物中细菌的数量超过了食品安全标准。

当菌落超标时，可能会出现以下食物中毒症状：

1. 腹泻：可能是最常见的症状，伴随着腹痛、腹胀和恶心。

2. 呕吐：可能会出现频繁呕吐，伴随着恶心和腹痛。

3. 发烧：可能会出现体温升高，伴随着寒战和全身不适感。

4. 脱水：腹泻和呕吐可能导致身体丧失过多水分，引起脱水症状，如口渴、尿量减少和皮肤干燥等。

菌落超标的食物很可能存在食源性疾病的风险，因此不建议食用超标的食物，包括死蟹。为了保障食品安全，建议购买新鲜、活体且来自可靠的渠道的蟹，并正确处理和烹饪食物，以避免细菌感染。