鹅群应保证充足的饮水，饲料要新鲜且干燥，粉碎细度适中。鹅舍应保持清洁，避免饲料污染，定期进行消毒；加强鹅的抵抗力，合理补充营养；及时发现病症，及时处理。冬季可增加鹅舍的保暖设施，以确保温度在适宜范围内；夏季要保持鹅舍的通风，避免高温。
大鹅的饲养技术主要涉及如下方面：
1. 场地选择与建设：选择干燥、通风良好、水源丰富的场地，场地应光线充足，建筑稳固、防风保暖，能够提供足够的生活空间。
2. 饲料与饲喂：大鹅主要以草料为食，可供应新鲜的牧草、水稻秧、青菜等，也可以添加一定的谷物，如玉米、麦麸等。鹅群应保证充足的饮水，饲料要新鲜且干燥，粉碎细度适中。饲喂次数一般为2-3次，每天按照鹅群的饥饿程度来决定饲喂量。
3. 疾病预防与控制：大鹅容易患上鹅瘟、大肠杆菌病等疾病，饲养过程中要注意疫病防控。鹅舍应保持清洁，避免饲料污染，定期进行消毒；加强鹅的抵抗力，合理补充营养；及时发现病症，及时处理。
4. 群体管理：大鹅群体关系较为复杂，应注意群体的平衡与稳定。需定期对鹅进行分群，避免过度拥挤；注意母鹅与公鹅的比例，通常可控制为1：5或1：10；避免群内的排斥现象，注意群体的适应与和谐。
5. 适宜气候与环境：大鹅适应力强，耐寒能力较强，但要避免过度寒冷的环境，因此需提供适宜的温度与环境。冬季可增加鹅舍的保暖设施，以确保温度在适宜范围内；夏季要保持鹅舍的通风，避免高温。
以上是大鹅的养殖技术的一些要点，具体的养殖技术还需根据实际情况进行调整和实施。
