好吃的板栗煲蹄花做好了,可以根据个人喜好加入适量的其他调料进行调味。
做板栗煲蹄花的步骤如下:
材料:
- 猪蹄花:2只
- 板栗:适量
- 干贝:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 高汤:适量
- 玉米淀粉:适量
步骤:
1.将猪蹄花洗净,放入开水中焯水至去腥。
2.将焯水后的猪蹄花切块备用。
3.将干贝用温水泡发后切成小块。
4.将姜片切成丝备用。
5.将锅加热,倒入适量油,将姜丝煸炒至出香味。
6.将猪蹄花和干贝加入锅中煸炒均匀。
7.加入适量的料酒,炒至酒味挥发。
8.加入适量的生抽、老抽,继续炒匀。
9.加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
10.将适量高汤倒入锅中,盖上盖子,煲煮约1小时,直到猪蹄花变得酥烂。
11.在煮的过程中,可以同时将板栗煮熟备用。
12.将煮熟的板栗剥壳,加入煲好的蹄花中,再继续煮煮约10分钟,使得板栗能够充分吸收汤汁的味道。
13.最后,用少量的水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠即可。
好吃的板栗煲蹄花做好了,可以根据个人喜好加入适量的其他调料进行调味。