鲫鱼红豆汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作方法：所需材料：-鲫鱼一条-红豆一碗-生姜适量-葱适量-料酒适量-食盐适量-白胡椒粉适量-青蒜适量步骤：1.将红豆放入碗中，加入足够的清水浸泡3-4小时或者过夜，然后沥水备用。期间注意翻动鱼身，以免鱼肉裂开。加入料酒，提鲜。
鲫鱼红豆汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作方法：
所需材料：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 红豆一碗（约150克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 青蒜适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将红豆放入碗中，加入足够的清水浸泡3-4小时或者过夜，然后沥水备用。
2. 鲫鱼用清水洗净，去掉鳞片，去头尾，腮和内脏。切成两半或者三段。
3. 锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。然后将鲫鱼放入锅中，用大火焯水，去腥。
4. 将焯水后的鲫鱼捞出，用清水冲洗一遍，去掉鱼身上的杂质，备用。
5. 另取一锅，加入适量清水烧沸，倒入红豆，大火煮开后转小火煮30分钟至红豆煮烂、断开。
6. 此时将鲫鱼放入红豆汤锅中，继续小火煮15分钟。期间注意翻动鱼身，以免鱼肉裂开。加入料酒，提鲜。
7. 最后，根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉调味。再煮5分钟即可。
8. 装盘时，撒上切碎的青蒜点缀即可。
温馨提示：煮红豆汤时，可以根据个人口味加入冰糖煮成红豆糖水，增加甜度。
