如果大蒜还未完全成熟，可能蒜味比较淡。如果将大蒜加热煮熟或炒熟，硫化物会转化成其他化合物，导致蒜味减弱。总结起来，大蒜没有蒜味可能是由于成熟度、储存方式和食用方式等原因，而没有吃大蒜却有大蒜味可能是由于气味残留或者异味传播造成的。
大蒜没有蒜味的情况可能是以下几种原因：
1. 大蒜未成熟：大蒜需要在土壤中成熟一段时间才会产生浓郁的蒜味。如果大蒜还未完全成熟，可能蒜味比较淡。
2. 大蒜储存不当：如果大蒜因为长时间接触潮湿或受到高温等不良储存条件，可能会引起蒜味的流失。
3. 食用方式不同：大蒜的蒜味通常由其中的硫化物引起。如果将大蒜加热煮熟或炒熟，硫化物会转化成其他化合物，导致蒜味减弱。
至于没有吃大蒜为什么有大蒜味的情况可能是以下原因：
1. 大蒜气味残留：当你接触到大蒜时，蒜味分子可能会附着在皮肤或呼吸道上，尤其是在处理大蒜时没有彻底清洗干净。这种气味残留可能导致你在吃大蒜之前就感觉到大蒜味道。
2. 异味传播：大蒜的气味非常强烈，如果你身边有人吃了大蒜，他们的呼出气体中带有蒜味，可能会传播到你的呼吸道，使你感觉到大蒜味。
总结起来，大蒜没有蒜味可能是由于成熟度、储存方式和食用方式等原因，而没有吃大蒜却有大蒜味可能是由于气味残留或者异味传播造成的。
