薤白，又被称为山药或者白薯蓣，是一种常见的食用植物。
薤白，又被称为山药或者白薯蓣，是一种常见的食用植物。薤白除了具有美味的口感之外，也有一些益处对健康非常有好处。以下是薤白的一些功效与作用：
1. 补充营养：薤白富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、钾、钙、磷、镁等多种营养物质，能为人体提供丰富的营养。
2. 强筋壮骨：薤白中的钙、磷等矿物质以及维生素C和活性物质能够促进骨骼发育和修复，有助于强筋壮骨。
3. 缓解疲劳：薤白富含碳水化合物，能够提供足够的能量，对缓解疲劳和增加体力有帮助。
4. 降低血糖与血脂：薤白中的膳食纤维能帮助降低血糖和血脂，对预防糖尿病和心血管疾病有一定作用。
5. 抗氧化作用：薤白中的维生素C和其他抗氧化物质能够中和体内自由基，减少氧化损伤，具有抗氧化作用。
以下是薤白的一张图片：
