它是一种低筋面粉,含有适量的蛋白质和淀粉,能够制作出松软、蓬松的松饼。总的来说,无论是普通面粉还是专门的松饼粉,都可以用来制作松软的松饼,松饼粉在口感上可能稍有优势。具体使用哪种面粉取决于个人偏好。
做松饼通常使用普通面粉或低筋面粉。这种面粉能够制作出松软的松饼。
如果你指的是专门用来做松饼的面粉,通常被称为"松饼粉"或"糕点面粉"。它是一种低筋面粉,含有适量的蛋白质和淀粉,能够制作出松软、蓬松的松饼。除了松饼,你也可以用松饼粉来制作其他糕点,如薄煎饼、华夫饼干等。
总的来说,无论是普通面粉还是专门的松饼粉,都可以用来制作松软的松饼,松饼粉在口感上可能稍有优势。具体使用哪种面粉取决于个人偏好。