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牛蛙怎么做好吃(牛蛙怎么做好吃 家常 泡椒)

时间:2024-04-09 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 植物知识

牛蛙是一道常见的美食,下面介绍一种家常泡椒牛蛙做法。

牛蛙是一道常见的美食,下面介绍一种家常泡椒牛蛙做法。

材料:

- 牛蛙腿肉:500克

- 泡椒:适量

- 姜蒜末:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将牛蛙腿肉切成适当大小的块状,用清水洗净,沥干备用。

2. 热锅加入适量食用油,放入姜蒜末炒香。

3. 加入牛蛙肉翻炒,炒至变色。

4. 加入料酒煮一下去腥。

5. 加入适量的泡椒翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽,炒匀。

7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。

8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟至牛蛙腿变软熟。

9. 调味后可以尝一下,根据个人口味再加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精。

10. 最后加入少许花椒粉提味,翻炒均匀。

11. 出锅前可以加入一些葱姜末点缀提鲜,即可食用。

温馨提示:牛蛙肉烹饪时间不宜太长,以避免过熟变得过硬。