这种做法简单快捷,既保留了菠菜的营养成分,又使其具有丰富的口感和美味。
菠菜的做法有很多种,以下是一道简单的菠菜做法,能够保留其营养并且味道鲜美:
材料:
- 菠菜:适量
- 大蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 将菠菜洗净;
2. 锅内放适量水烧开,加入少量盐和油,然后将洗净的菠菜放入开水中焯水;
3. 焯水的同时,准备切好的大蒜;
4. 菠菜焯熟后捞出,用冷水漂凉;
5. 锅中放入少量油烧热,加入大蒜翻炒出香味;
6. 将菠菜切成适合的长度,放入锅中翻炒均匀;
7. 加入少量盐和酱油翻炒均匀;
8. 关火之前,加入适量的香油提鲜,翻炒均匀即可。
这种做法简单快捷,既保留了菠菜的营养成分,又使其具有丰富的口感和美味。