然而,有一种野生蕨菜叫做马蹄蕨,被认为可能具有致癌的潜在风险。马蹄蕨含有一种叫做致癌亚硝胺的物质,如果长期大量摄入可能会增加患结直肠癌的风险。因此,在食用野生蕨菜或者野生蕨菜制品时,最好选择可靠的来源并适量食用,以降低潜在的健康风险。
野生蕨菜一般情况下不会致癌,而且它也被广泛食用。然而,有一种野生蕨菜叫做马蹄蕨,被认为可能具有致癌的潜在风险。马蹄蕨含有一种叫做致癌亚硝胺的物质,如果长期大量摄入可能会增加患结直肠癌的风险。因此,在食用野生蕨菜或者野生蕨菜制品时,最好选择可靠的来源并适量食用,以降低潜在的健康风险。