发酵过程中，面团中的酵母发酵产生二氧化碳，使面团膨胀。待馒头表面呈现金黄色，内部熟透，即可取出。然而，种子的质量和保存条件会对种子的生长能力产生影响。如果小麦种子在三年的时间里没有遭受严重的自然灾害或保存条件不佳，一般仍然可以用于再次种植。但是，为了保证种子的质量和生长能力，通常建议在每年进行新的种子选择和保存，以确保农作物的产量和品质。
小麦种子变成馒头的过程包括种植、收割、磨粉、揉面、发酵和烘烤等多个环节。下面是具体的步骤：
1. 种植：从小麦种子开始，将种子撒播在农田中，经过适当的浇水、施肥和管理，小麦会生长并形成麦穗。
2. 收割：待小麦成熟后，使用收割机或手工对小麦进行收割，将麦穗割下。
3. 磨粉：收割后的小麦麦穗通过小麦磨粉机磨碎，得到小麦粉。
4. 揉面：将小麦粉加入适量的水，并搅拌揉捏，使面团充分混合。这个过程中可以加入其他调味料和辅助材料，如盐、糖、酵母等。
5. 发酵：将揉好的面团放置在温暖潮湿的环境中，待其发酵。发酵过程中，面团中的酵母发酵产生二氧化碳，使面团膨胀。
6. 烘烤：发酵完成后，将面团放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。待馒头表面呈现金黄色，内部熟透，即可取出。
至于小麦是否能在三年后用于再种植，一般来说，一粒小麦种子在适宜的环境下可以繁衍出多粒小麦种子。然而，种子的质量和保存条件会对种子的生长能力产生影响。如果小麦种子在三年的时间里没有遭受严重的自然灾害或保存条件不佳，一般仍然可以用于再次种植。但是，为了保证种子的质量和生长能力，通常建议在每年进行新的种子选择和保存，以确保农作物的产量和品质。
