制作苹果酵素果冻：1.准备材料：苹果酵素，糖，果冻粉。同时，苹果酵素和果冻都含有一定的酸度，不适宜大量食用，应适量品尝。
以下是制作苹果酵素和苹果酵素果冻的步骤：
制作苹果酵素：
1. 准备材料：6-8个苹果，1杯红糖，3升水。
2. 将苹果切成小块，去除核和蒂。
3. 将苹果块放入一个玻璃罐或容器中。
4. 将红糖加入水中搅拌均匀，直到糖完全溶解。
5. 将糖水倒入装有苹果块的容器中，确保苹果块完全被覆盖。
6. 用纱布或塑料薄膜覆盖容器口，以防止灰尘和杂质进入，并将容器封好。
7. 将容器放置在温暖的地方（室温或稍微温暖的地方）发酵，大约需要1-2个月。
8. 每天打开容器搅拌一下，以防止苹果块沉淀在底部。
9. 发酵完成后，过滤掉固体物质，保留液体部分即为苹果酵素。
制作苹果酵素果冻：
1. 准备材料：苹果酵素（制作好的），糖（按个人口味），果冻粉。
2. 将苹果酵素倒入一个小锅中，加入适量的糖搅拌均匀。
3. 将果冻粉加入锅中的酵素和糖，按照包装上的说明添加适量的水。
4. 将锅放在火上，慢慢加热，持续搅拌，直到果冻粉完全溶解。
5. 煮沸后，继续搅拌2-3分钟，然后熄火。
6. 倒入果冻模具或碗中，让其冷却至室温。
7. 将果冻放入冰箱冷藏至凝固（通常需要2-3小时）。
8. 可按照个人口味加入水果碎片、蜂蜜、柠檬汁等等。
温馨提示：在制作苹果酵素和果冻时，要注意卫生和容器的密封，以防止细菌污染。同时，苹果酵素和果冻都含有一定的酸度，不适宜大量食用，应适量品尝。
