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果胶是多糖吗(果胶是单糖吗)

时间:2024-04-19 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 植物知识

果胶是多糖,不是单糖。它是由许多单糖单元通过多个化学键连接而成的高分子化合物。果胶在植物细胞壁中起到结构支持和保护的作用,在食品和药物工业中也具有重要的应用价值。

果胶是多糖,不是单糖。它是由许多单糖单元(如葡萄糖和半乳糖)通过多个化学键连接而成的高分子化合物。果胶在植物细胞壁中起到结构支持和保护的作用,在食品和药物工业中也具有重要的应用价值。