潮汕海鲜砂锅粥是一道以新鲜海鲜为主要配料，熬制而成的美味粥类。蔬菜切块或切片备用。潮汕海鲜砂锅粥煮好后，可以装盘，撒上些许葱花和香菜提鲜，然后直接享用。
潮汕海鲜砂锅粥是一道以新鲜海鲜为主要配料，熬制而成的美味粥类。这道粥具有海鲜鲜美香浓的口感，搭配砂锅的温热，能够让人在冬季或寒冷时刻感到温暖和满足。
以下是制作潮汕海鲜砂锅粥的做法：
材料：
- 200克米
- 适量鱼肉
- 适量虾仁
- 适量蟹肉
- 适量鲍鱼片
- 适量干贝
- 适量蔬菜（如豆芽、蘑菇等）
- 适量葱姜蒜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量清汤或高汤
做法：
1. 准备海鲜和蔬菜：将鱼肉、虾仁、蟹肉、鲍鱼片和干贝洗净备用。蔬菜切块或切片备用。
2. 准备砂锅：将砂锅加热，加入适量植物油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入海鲜和蔬菜：依次将海鲜和蔬菜放入砂锅中，炒匀。
4. 加入米和清汤：将米粒洗净后加入砂锅中，搅拌均匀。然后倒入足够的清汤或高汤，混合均匀。
5. 炖煮粥：将砂锅加盖，煮沸后改用小火炖煮20-30分钟，直到米煮熟，粥的口感变得浓稠。
6. 调味：根据个人口感加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
潮汕海鲜砂锅粥煮好后，可以装盘，撒上些许葱花和香菜提鲜，然后直接享用。这道粥热腾腾、鲜香可口，是冬季厨房里非常受欢迎的家常美食。
