在选择项目时应先进行市场调研、制定详细的商业计划，并根据实际情况做出合理的决策。
2021年穷人创业致富的好项目可以有很多选择，以下是一些可能适合的项目：
1. 网络销售：通过电商平台或社交媒体销售产品或提供服务，如自制手工艺品、自制食品、二手物品等。
2. 农产品种植：根据当地需求和市场情况，种植蔬菜、水果或草药等农产品，并直接销售给消费者或批发商。
3. 在线教育：提供在线课程、家教或技能培训等，如外语教学、网站设计、编程等。
4. 家庭农场：利用家庭庭院或周边土地，养殖小型家禽、兔子、鱼类等，并销售家禽蛋、肉类、鱼等。
5. 物流配送：提供快递代收、代寄、代发货等服务，也可考虑成为外卖配送员或合作开设小型物流公司。
6. 环保回收利用：开设废品回收站或垃圾分类服务，收集废纸、塑料瓶、废旧电子产品等并进行再利用或销售。
7. 线下小吃摊：开设小吃摊位，销售当地特色小吃或创新食品，如煎饼果子、串串香、烧烤串等。
8. 网红直播销售：通过直播平台展示产品或服务，与粉丝互动并实现销售，如美妆产品、服装、饰品等。
当然，创业致富还需要注意市场需求、竞争环境、自身兴趣和技能等各个方面因素。在选择项目时应先进行市场调研、制定详细的商业计划，并根据实际情况做出合理的决策。
至于2021年穷人创业致富的活动，可以参加创业培训班、创业竞赛、投资者对接会、产业博览会等相关活动，通过学习和交流获得更多创业知识、资源和机会。
