选择适合当地生长环境和气候条件的品种，比如耐旱性、耐寒性等。通常，玉米对氮肥需求较高，因此在播种前、生长过程中适量添加氮肥。
要种出又大又长的玉米，可以考虑以下几个因素：
1. 选择适宜的品种：不同品种的玉米有不同的特点和适应环境。选择适合当地生长环境和气候条件的品种，比如耐旱性、耐寒性等。
2. 耕地准备：在播种前，对土壤进行充分的耕翻和松土，除去杂草和石块，为玉米的生长提供适宜的土壤环境。
3. 施肥：在播种前进行土壤检测，根据检测结果合理施肥。通常，玉米对氮肥需求较高，因此在播种前、生长过程中适量添加氮肥。
4. 播种和间距：根据品种的要求和种植密度，合理进行播种和间距设定。一般来说，玉米的种植行距为60-75厘米，株距为20-30厘米。
5. 灌溉管理：保持适宜的土壤湿度，定期进行适量的浇水，尤其是在关键生长期如孕穗期和生长旺盛期。
6. 病虫害防治：定期巡查和监测病虫害的发生情况，及时采取相应的防治措施，以防止病害对玉米生长的不利影响。
7. 注意采收时机：选择适宜的收获时机，当果粒饱满且淀粉含量较高时进行采收，避免果粒过早或过晚采收导致品质下降。
总之，种植大而长的玉米需要综合考虑品种选择、土壤管理、施肥、灌溉、病虫害防治等因素，并遵循科学的种植技术和管理方法。
