下面是一份简单又好吃的长茄子食谱，详细步骤也可在视频中找到：材料：-2根长茄子-2勺生抽-1勺老抽-1勺白糖-1勺醋-适量盐-适量淀粉-适量植物油步骤：1.将长茄子切成约2-3厘米的段，并在切口处划几刀，使之更容易入味。
下面是一份简单又好吃的长茄子食谱，详细步骤也可在视频中找到：
材料：
- 2根长茄子
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 1勺醋
- 适量盐
- 适量淀粉
- 适量植物油
步骤：
1. 将长茄子切成约2-3厘米的段，并在切口处划几刀，使之更容易入味。
2. 在茄子上撒上适量的盐，让其脱水，待15分钟左右，然后轻轻挤去多余的水分。
3. 将淀粉均匀地撒在茄子上，使之裹上一层薄薄的淀粉。
4. 热锅冷油，将茄子放入锅中煎炸，直到两面呈金黄色并变得稍微软烂。
5. 锅中放少许植物油，加入生抽、老抽、白糖和醋，搅拌均匀。
6. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，使调料完全裹在茄子上。
7. 迅速炒匀后，即可出锅。
你也可以通过观看下面的链接找到视频教程：
https://www.youtube.com/watch?v=ChwlzMIWydo（请复制并粘贴链接至浏览器中打开）
