7.把炒好的青椒放入已炒好的鸡肉块上，撒些糖和少量的盐搅拌均匀即可出锅。
青椒辣子鸡丁的做法:
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 250 克
- 青椒 2 个
- 干辣椒 10 克
- 姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡腿肉或鸡胸肉切成丁状，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 青椒切成小块，干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
3. 将鸡丁腌制出的水分去除，加入适量的淀粉搅拌均匀，使鸡丁均匀裹上一层薄薄的淀粉。
4. 锅中加入适量的食用油，将鸡丁放入热油中炒至变色后捞出备用。
5. 锅中再次加入适量的食用油，放入蒜末、姜末、干辣椒翻炒出香味。
6. 加入青椒继续翻炒，至青椒变软。
7. 把炒好的青椒倒入已炒好的鸡丁上，撒些盐和糖，搅拌均匀即可出锅。
8. 完成。
青辣子鸡丁的家常做法:
材料:
- 鸡胸肉 250 克
- 青椒 2 个
- 辣椒粉 适量
- 料酒 1 汤匙
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 葱段适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡胸肉切成小块，青椒切成块状，姜、蒜切末备用。
2. 将鸡肉块放入碗中，加入料酒、辣椒粉、盐、酱油腌制15分钟。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱段炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中再次加入适量的食用油，放入蒜末、姜末翻炒出香味。
6. 加入豆瓣酱炒匀，再加入青椒块翻炒至变软。
7. 把炒好的青椒放入已炒好的鸡肉块上，撒些糖和少量的盐搅拌均匀即可出锅。
8. 完成。
希望你喜欢以上的做法！
