茶叶蛋的茶叶用什么茶煮茶叶蛋用那种茶叶比较好？

红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。煮茶叶蛋最好用红茶，煮出来的蛋颜色鲜亮，香气浓郁，味美可口。

适合煮茶叶蛋的茶叶

1.红茶：以武夷岩茶（如大红袍、水仙等）和普洱茶为佳，口感浓郁适合茶叶蛋。

2.绿茶：以龙井茶、碧螺春为佳，煮制出来的茶叶蛋清香爽口。

3.黄茶：以君山银针和嫩黄叶为佳，煮出的茶叶蛋口感甜润。

4.白茶：以白牡丹和寿眉为佳，茶叶蛋口感鲜活清新。

5.花茶：以桂花、玫瑰、茉莉等花茶为佳，增加了花香的茶叶蛋更加诱人。

煮茶叶蛋应该用什么茶叶

做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。