接下来小编就告诉大家几种制作茶叶蛋的秘方，让大家自己在家动手制作入味好吃都茶叶蛋。茶叶蛋的做法2.鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。茶叶蛋的做法3.焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。茶叶蛋的做法4.冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。茶叶蛋的做法9.不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟
如何腌制茶叶蛋？
茶叶迟答禅败蛋码袭慧
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如何做茶鸡蛋
茶叶蛋是一种非常美味的街头小吃，很多人都喜欢吃茶叶蛋，但是却做不出入味都茶叶蛋。接下来小编就告诉大家几种制作茶叶蛋的秘方，让大家自己在家动手制作入味好吃都茶叶蛋。【秘方茶叶蛋的四种做法）
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、 5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量
做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;所有的调料放入慢炖锅内; 鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上;咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了!
小贴士键型：这个茶叶蛋最伍念适合用电慢炖锅(slow cooker)来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
【秘方茶叶蛋的做法二】
原料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯
做法：先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟;熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
提示：蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
【秘方茶叶蛋的做法三】
原料：鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
做法：先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋! 再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。
【秘方茶叶蛋的做法四】
用料：鸡蛋8个，茶叶15克，八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量
过程：1、准备好茶叶和香料
2、把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）
3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸
5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮
6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
提示:1、隔夜的茶叶蛋最入味；2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做；3、香料可以根据自稿橘猜己的喜好和口味添加哦。
简单版茶叶蛋怎么做
用料卤茶叶蛋包 1包
生抽
鸡蛋 6只
老抽
盐
糖 少许
简单版茶叶蛋的做法
先将鸡蛋放入冷水中，开火，煮熟，大概20分钟左右
煮熟后，把热水倒掉，放入冷水中纳凉会
然后不要把鸡蛋在桌面上敲几下，让鸡蛋壳破碎，但不完全破碎。只是为了让汁更好的渗透进去，外表有点小花纹
再把敲好的鸡蛋放入锅中，放入料包，加热水，放入生抽，老抽，少许盐和糖。
大约半个小时之后，关火，静置一夜，也可放入冰箱内。第二天就可以享用啦~
茶叶蛋最正宗家常做法，茶叶蛋怎么做
主料鸡蛋30个
辅料
八角 桂皮
花椒 香叶
茶叶 五香粉
盐 老抽
糖 鸡精
1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。
茶叶蛋的做法2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久，否则鸡蛋就老了)
茶叶蛋的做法3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。
茶叶蛋的做法4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。
茶叶蛋的做法5. 重新加水后，加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶，
茶叶蛋的做法6. 加半碗老抽、半碗白糖，
茶叶蛋的做法7. 加五勺盐、加五香粉，
茶叶蛋的做法8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。
茶叶蛋的做法9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟
