产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。
中国十大名茶，中国十大名茶最新排名
我国作为茶叶的故乡橡乎和茶文化的发源地，从史籍记载可以得知，早在六千多年前人们就开始栽种茶树，发展到现在，茶叶不仅是只是一种饮品，更是文化的象征，那么中国十大名茶分别是哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
中国十大名茶
1. 西湖龙井
西湖龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一，原产自浙江省杭州市西湖龙井村，据说是清朝乾隆帝前往江南微服私访时，曾经多次观看龙井茶的采制并赞美西湖龙井，其中以特级西湖龙井为佳。
2. 洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是我国传统名茶，原产自江苏省苏州市吴县太湖东洞庭湖山和西洞庭山一带，距今有一千多年的历史，早在唐朝时期就被立为贡品，以春分和清明采摘制成的茶叶最为名贵。
3. 黄山毛峰
黄山毛峰不仅是中国十大名茶之一，也是历史名茶，原产自安徽省黄山一带，每年清明谷雨时分选择良种茶树采摘，特技黄山毛峰采摘时要求极高，必须要求一芽一叶初展。
4. 庐山云雾茶
庐山云雾茶是中国名茶系列之一，最开始只是一种野生茶，后来归属于绿茶品类，创世于汉朝时期，在宋代被列为贡茶的行列，原产地为江西省九江市的庐山。
5. 六安瓜片
六安瓜片也被简称为瓜片或片茶，是传统名茶之一，原产自安徽省六安市大别山一带，唐代时被叫做庐州六安茶，明代才被叫做六安瓜片，位于上品、极品茶的行列中，是清朝贡茶。
6. 君山银针
君山银针属于黄茶，是中国名茶之一，原产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山，因茶叶外形细如针而得名，早在唐朝时期就已出名，据说文成公主出嫁时将君山银针茶带入西藏。
7. 信阳毛尖
信阳毛尖也叫作豫毛峰，是绿茶中的一种，不仅是河南省著名特产，也是中国十大名茶之一，主要产地在信阳如芹市浉河区，以细、圆、光、直、汤色绿等独特风格而知名。
8. 武梁橡悉夷岩茶
武夷岩茶是乌龙茶的一种，原产自福建省武夷山岩石上，众多品种之中最出名的就是大红袍、武夷水仙茶、铁罗汉等，冲泡后的茶汤颜色大多呈金黄色或橙黄色。
9. 安溪铁观音
安溪铁观音是乌龙茶类的代表品种，品质上介于红茶和绿茶之间，原产地在福建安溪一带，制茶时采用深发酵、低焙火的制法，有着七泡有余香的美称。
10. 祁门红茶
祁门红茶是红茶中的精品，被称为红茶皇后，在民间有着祁红特绝群芳最，清誉高香不二门的美称，成茶不仅有茶香味，也透着一股类似果香，有形似兰花的香味，茶叶界将其称为祁门香。
中国十大名茶产地
中国十大名茶产地为浙江杭州、江苏苏州、河南信阳、湖南岳阳、安徽黄山、福建武夷山、贵州都匀、福建泉州、安徽六安，其代表的茶叶品种依次为西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、安溪铁观音、六安瓜片。
十大名缓圆茶的的产地以及特点：
一、碧螺春
碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年历史。
碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。茶叶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品袜举质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。
二、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，具有生津解渴的好处。
三、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级，而最好的西湖龙井是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树所产的茶叶，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，将这十八颗茶树封为“御茶”。
四、君山银针
君山银针属于黄茶，形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
五、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山一带，又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。
黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
六、武夷岩茶
武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。
武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、告哪碧半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶，素有“茶中之王”的美誉。
七、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，属于红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品，而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。
八、都匀毛尖
都匀毛尖属于绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
九、安溪铁观音
安溪铁观音属于青茶（乌龙茶），介于绿茶和红茶之间，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”
十、六安瓜片
六安瓜片属于绿茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶，到了清茶成为了朝廷贡茶。
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
