家常茶叶蛋的做法和配料窍门主要材料：生鸡蛋辅材：八角燃腊、八角茴香仿乱、麻椒、良姜、荼叶、五香粉、盐、酱油、糖、味精1、生鸡蛋清洗、放进锅中，水一定要未过生鸡蛋，低火煮蛋。大约半个小时之后，关火，静置一夜，也可放入冰箱内。
家常茶叶蛋的做法和配料窍门
主要材料：生鸡蛋
辅材：八角燃腊、八角茴香仿乱、麻椒、良姜、荼叶、五香粉、盐、酱油、糖、味精
1、生鸡蛋清洗、放进锅中，水一定要未过生鸡蛋，低火煮蛋(由于火灾非常容易让生鸡蛋开裂)。
2、鸡蛋煮开后，马上调成文火再次煮2分钟，随后熄火焖2-3分钟。(不可以煮长时间，不然生鸡蛋就老了)
3、焖好后把开水扔掉，蛋倒出去，用凉水冲鸡蛋。
4、 冲至手能承受生鸡蛋温度了马上刚开始敲生鸡蛋，一定要趁着热砸碎。
5、 再次放水后，添加调味品：八角、八角茴香、麻椒、良姜
6、加小半碗酱油、小半碗白砂糖，
7、加五勺盐、加五香粉
8、 火灾烧开后调为低火，滚动下生鸡蛋，添加味精，随后文火煮15分钟。(由于此次生鸡蛋多，汤非常容易外溢，因此文火煮的情况备段档下盖子是轻度开启的)
9、 不需要熄火，滚动生鸡蛋，把下边的生鸡蛋夹到上边，那样左右匀称更为进味，翻好之后再次文火煮15分钟。
10、熄火后最少浸一小时再吃，后边的生鸡蛋便是越长越美味了，由于泡在汤里的时间愈来愈久了嘛。吃以前最好是再煮一下，烧开就可以了。
超简单茶叶蛋怎么做如何做好吃
超简单茶叶蛋做法主料
鸡蛋8个
茶叶15克
辅料
八角
1个
桂皮
1小片
花椒
3克
茴香
5克
香叶
3片
草寇
1个
老抽
适量
盐
适量
1.准备好茶叶和香料
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
简单版茶叶蛋怎么做
用料卤茶叶蛋包 1包
生抽
鸡蛋 6只
老抽
盐
糖 少许
简单版茶叶蛋的做法
先将鸡蛋放入冷水中，开火，煮熟，大概20分钟左右
煮熟后，把热水倒掉，放入冷水中纳凉会
然后不要把鸡蛋在桌面上敲几下，让鸡蛋壳破碎，但不完全破碎。只是为了让汁更好的渗透进去，外表有点小花纹
再把敲好的鸡蛋放入锅中，放入料包，加热水，放入生抽，老抽，少许盐和糖。
大约半个小时之后，关火，静置一夜，也可放入冰箱内。第二天就可以享用啦~
