做鸡蛋饼时如何调配流动状的面糊用不粘锅做会比较好。一手握不粘锅的锅柄,火调至小火,加少许油,左右晃动锅子使油和面糊均匀分布,为使饼平整,可用饭勺轻按一下,煎至一面金黄后再小心翻面。自己家里做鸡蛋饼怎么做那个糊怎么调还有那个要什么油打两个鸡蛋,加面粉,加五香粉,加一点盐,一些葱碎,之后加水拌面糊,这里要注意,太稠了饼硬,太稀了不成型,搅拌的时候看着,筷子提起来面糊挂着,然后能够滴下就好了。
做鸡蛋饼时如何调配流动状的面糊
用不粘锅做会比较好。一手握不粘锅的锅柄,火调至小火,加少许油,左右晃动锅子使油和面糊均匀分布,为使饼平整,可用饭勺轻按一下,煎至一面金黄后再小心翻面。自己家里做鸡蛋饼怎么做 那个糊怎么调 还有那个要什么油
打两个鸡蛋,加面粉,加五香粉,加一点盐,一些葱碎,之后加水拌面糊,这里要注意,太稠了饼硬,太稀了不成型,搅拌的时候看着,筷子提起来面糊挂着,然后能够滴下就好了。这个没关系,一开始拌不好,可以先试着烙一下饼,然后根据饼的情况再加一些水或面粉。
油就是普通的植物油就好啦。