材料鸡蛋5颗，八角3颗，桂皮2小块，茴香5粒，龙井一小把，生抽，老抽，料酒，糖，盐做法1.先把鸡蛋放冷水锅里煮沸，沸腾5分钟让蛋白凝固。
如何腌制茶叶蛋？
茶叶蛋
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茶叶蛋怎么做，配料，步骤，谢谢
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茶叶蛋怎么做简单又好吃
材料 鸡蛋，2颗八角，1大勺盐，少许老抽，红茶包做法 1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，中小火煮10分钟。 2、冷水冲哈子，逐个敲破皮，入沙锅，冷水淹没，入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。 3、烧开后，入红茶包，小火煮半个小时。 4、反个儿，浸一夜即可。 材料 主料：土鸡蛋 调料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，红茶叶，食用盐做法 1、将鸡蛋放入锅中，加水（没过鸡蛋）煮6—7分钟，停火冷却。 2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，有裂痕即可，切勿用力过猛。 3、再往锅中加入调料，放入敲破的鸡蛋，水烧开后文火煮1个小时即可。小诀窍 煮好后浸泡12个小时风味更好。 材料 鸡蛋5颗（家里仅存的5颗哈哈），八角3颗，桂皮2小块，茴香5粒，龙井一小把，生抽，老抽，料酒，糖，盐做法 1.先把鸡蛋放冷水锅里煮沸，沸腾5分钟让蛋白凝固。然后捞出来放入冷水中，把鸡蛋壳敲碎。 2.锅里倒入香料，茶叶，放足够多的水（起码要没过鸡蛋），加适量的生抽，老抽，料酒，盐和少量糖（这个量大家可以自己掌握，我就是拿着瓶子往那儿倒了几下），最后放入鸡蛋。 3.大火烧开，然后小火慢炖。有slow cooker的可以放入slow cooker里炖过夜，早上起来 就可以吃啦！请问怎么做家常的茶叶蛋呢？
【五香茶叶蛋】
材料：鸡蛋（想吃多少做多少咯，不过地瓜建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！）
调料：A：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（Ａ材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。）
B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（Ｂ材料则是必需的东西）
作法：1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
2、将调料Ａ洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可
