超市里卖的真空五香卤蛋怎么做的?
超市里卖的真空五香卤蛋怎么做的?
1.鸡蛋煮熟去壳 2.锅里加水,(水量以没过鸡蛋为准).放入去壳鸡蛋,加酱油,冰糖,盐,丁香,小茴香,龙井大火烧开转小火慢炖. 3.小火炖一个小时,关火.浸泡一个晚上后,使蛋能够完全入味.第二天早上就可以吃了。五香卤鹌鹑蛋的做法,五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃
600克
10颗
6片
1块
2个
2个
10颗
1小勺
6片
2片
2小勺
1.准备卤料,
2.鹌鹑蛋用清水冲洗一下,
3.锅中加水,鹌鹑蛋冷水下锅,
4.大火烧开,保持沸腾1分钟,
5.关火,加盖,焖3分钟,
6.将煮鹌鹑蛋的热水倒掉,用清水冲洗2遍,然后将水倒掉,
7.加盖,两手端锅,用力摇晃锅,
8.直到鹌鹑蛋外壳全部撞碎,
9.砂锅中加半锅水,加入卤料,
10.大火烧开,加盖煮10分钟,
11.将鹌鹑蛋放入,加盖小火煮5分钟,
12.关火后,彻底冷却后,放入冰箱,冷藏24小时,让其充分入味。