茶叶词
当前位置: 首页 茶叶分类

五香卤蛋的做法 五香卤鹌鹑蛋的做法,五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃

时间:2024-06-26 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 茶叶分类

超市里卖的真空五香卤蛋怎么做的?

超市里卖的真空五香卤蛋怎么做的?

1.鸡蛋煮熟去壳 2.锅里加水,(水量以没过鸡蛋为准).放入去壳鸡蛋,加酱油,冰糖,盐,丁香,小茴香,龙井大火烧开转小火慢炖. 3.小火炖一个小时,关火.浸泡一个晚上后,使蛋能够完全入味.第二天早上就可以吃了。

五香卤鹌鹑蛋的做法,五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃

  • 主料
  • 鹌鹑蛋
    600克

  • 辅料
  • 冰糖
    10颗
  • 香叶
    6片
  • 桂皮
    1块
  • 八角
    2个
  • 草果
    2个
  • 丁香
    10颗
  • 小茴香
    1小勺
  • 甘草
    6片

  • 2片
  • 精盐
    2小勺
  • 步骤



  • 1.准备卤料,



  • 2.鹌鹑蛋用清水冲洗一下,



  • 3.锅中加水,鹌鹑蛋冷水下锅,



  • 4.大火烧开,保持沸腾1分钟,



  • 5.关火,加盖,焖3分钟,



  • 6.将煮鹌鹑蛋的热水倒掉,用清水冲洗2遍,然后将水倒掉,



  • 7.加盖,两手端锅,用力摇晃锅,



  • 8.直到鹌鹑蛋外壳全部撞碎,



  • 9.砂锅中加半锅水,加入卤料,



  • 10.大火烧开,加盖煮10分钟,



  • 11.将鹌鹑蛋放入,加盖小火煮5分钟,

  • 12.关火后,彻底冷却后,放入冰箱,冷藏24小时,让其充分入味。
  • 热门推荐