先用牛皮纸将茶叶包好,装入塑料袋中,用绳子扎紧。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易储存;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存,放在通风干燥的地方。
家庭贮藏茶叶有哪几种方法
1、罐藏法:将茶叶放入铁罐、竹盒、木盒等器皿中,然后放在阴凉处保存。2、坛藏法:将茶叶装入瓦坛或者无锈铁桶中,用棉花垫在坛口后密封。3、瓶藏法:将茶叶直接装入密封干燥的塑料瓶。4、袋藏法:将茶叶用牛皮纸包好后放在塑料袋中。
家庭贮藏茶叶的方法
1、 罐藏法
罐藏主要以铁罐,竹盒或者木盒,最好是能够选择双层的,防水性能比较好。罐装后要放在阴凉的地方,避免潮湿和阳光直射,长期不用还可以用胶带封好。这种方式适用于储藏红茶喝乌龙茶这些比较易受潮或者散发香味的茶种。
2、 坛藏法
坛藏法的容器要选择干燥无味,质地严密的材料,可以用瓦坛或者无锈铁桶,可以先用牛皮纸将茶叶包好,放入坛中,中间堆放石灰包,再用棉花垫在坛口,避免空气进入,一个多月后打开,如果石灰颜色变深则说明吸水了,需要更换。这种方式比较适用于黄茶的储藏。
3、 瓶藏法
瓶藏最常见的材料是热水瓶的瓶胆,具有比较好的避光,保温,隔绝空气的性能,将干茶装入瓶内,要能够装满,不要给瓶内留空间,否则会影响储藏效果,瓶口盖紧后用蜡封口,再用胶布裹上,主要是为了隔绝空气。这种方式适宜储藏青茶。
4、 袋藏法
袋藏法是家庭贮藏中运用最多,最简便可行的方法,选用的袋子要是食品包装袋,最好选择高密度,高强度的 塑料袋。先用牛皮纸将茶叶包好,装入塑料袋中,用绳子扎紧。红茶和绿茶都可以选择这种方法,黑茶和白茶不适宜。
家庭储存茶叶较妥当的做法是
家庭储存茶叶较妥当的做法为冰箱冷藏法,保存茶叶时需要注意避光、隔离潮湿、防异味、低温,首先将茶叶装入铝箔袋,挤掉袋内多余的空气,然后将口密封,封口后放入马口铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存即可,注意白茶与普洱茶不适用此方法。
家庭储存茶叶的方法:
1.铁罐存茶
不锈钢茶叶罐、铁罐也是不错的存放茶叶的容器,可以直接把茶叶导入到容器中并改好盖子,这样就可以起到密封的效果,可以让空气无法的进入,可以更好的保持茶叶中的营养物质,而且这样的保持茶叶的方法也是非常的方便的。
2.冰箱存茶
对于普通家庭来说茶叶的数量并不多,可以通过把盒子放入到冰箱中进行保存,这样保存的茶叶可以起到干燥无异味的效果。
买了茶叶后让茶庄帮您抽真空(挤掉空气密封口也可以),回家后放在冰箱里冷藏保存,只要偶尔开启,可以保存长达一年时间。
有一点要注意,一旦开启,就一定要注意防异味,也可以用防潮的薄膜纸包裹,现在在很多发达的地方设有专门保存茶叶的冰箱,效果更好。
注意事项:
乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易储存;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存,放在通风干燥的地方。
茶叶储存的茶叶储存的方法
不发酵茶是最适合放在冰箱里的,尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存的时间短,需要随时饮用,则可以将绿茶放入冷藏室,并将温度调到5℃左右;如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶,则应放入冷冻室;其次,清香型铁观音也一定要存放在冰箱中,因为清香型铁观音发酵程度低,且容易变质。红茶、花茶等保存,因为红茶是发酵茶,茶中茶多酚类物质含量少,易保存;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度;
普洱茶属于后发酵茶,含有益菌种,而酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,因此,普洱茶最好是室温保存,且放在通风干燥的地方。