提示：1、刚蒸好的鸡蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化；鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。。
怎么做卤蛋才好吃！
卤蛋是大众比较青睐的小吃，但是买的卤蛋总担心不卫生，下面我就说一下自己在家怎么做即卫生，又美味的卤蛋。食材
食谱热量：459.9(大卡)
主料
鸡蛋10个
方法/步骤
END
注意事项
五香卤蛋的做法
主料：鸡蛋 配料：小葱调料：老抽 生抽 五香粉 冰糖 红茶
原料：熟鸡蛋10个；
配料：小葱一把、老抽、生抽、五香粉、红茶、冰糖；
做法：1.将葱、姜（两三片）、蒜（越三瓣）都铺到锅里；
2.将鸡蛋铺在葱上，先倒入老抽，淋到每个鸡蛋即可，再倒入生抽，量大约铺满锅底即可；
3.加水（水的量以没过鸡蛋即可），放入五香粉和胡椒粉以及红茶上灶煮，水开后转小火煮20分钟；
4.煮20分钟后加入冰糖，再继续煮10分钟；
5.将煮好的鸡蛋盛出晾凉，将晾凉的鸡蛋倒入刚才的原糖的锅中用小火煮30分钟再捞出；
6.晾凉后再倒入有原汤的锅里煮30分钟，捞出即可。
提示：
1、刚蒸好的鸡蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。
2、老抽是用来上色的，可根据自己的喜好调整用量。
禁忌：
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化；
鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。。
