4. 待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹。放置一晚，入味即可食用。
卤茶叶蛋家常做法，正宗卤茶叶蛋怎么做
主料
鸡蛋8个
辅料
茉莉花茶3茶匙 八角2个
丁香4个 花椒1茶匙
甘草3片 桂皮1大块
草果1个 肉寇1个
陈皮2小片 香叶一片
生抽2汤匙 老抽1茶匙
盐1茶匙 冰糖1汤匙
香卤茶叶蛋的做法步骤
1. 鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟。
2. 将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋。
3. 鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟。
4. 待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹。
5. 将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火。放置一晚，入味即可食用。
茶叶蛋的制作方法？
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茶叶蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
五香茶叶蛋的做法1.鸡蛋清洗干净，凉水入锅，小火煮开后再煮4分钟关火焖2分钟
2.茶叶先冲入开水，静置5秒钟，沥掉水不要，洗干净的茶叶用纱布包起来。准备八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、并装入香料盒
3.煮熟的鸡蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不锈钢勺轻敲出裂纹，重新放入锅中，同时放入茶叶包和香料盒
4.加适量盐，加入开水至完全没过鸡蛋，大火烧开后转小火煮约30分钟，关火浸泡10小时以上，时间越长越入味
超简单茶叶蛋怎么做如何做好吃
超简单茶叶蛋做法主料
鸡蛋8个
茶叶15克
辅料
八角
1个
桂皮
1小片
花椒
3克
茴香
5克
香叶
3片
草寇
1个
老抽
适量
盐
适量
1.准备好茶叶和香料
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
