14、炉渣勺炉渣勺是用来清理茶炉的茶具,主要用于清除茶炉中的炉渣。
一套功夫茶具有多少件
一套功夫茶具有多少件?今天就跟小编来看看吧。功夫茶具有简有繁,简单的功夫茶具主要是六件套,一套完整的功夫茶具则一共有28件。其六件套主要包括盖碗、茶壶、盖置、茶滤、公道杯、品茗杯、闻香杯,它们是不可或缺的;而完整的28件是在六件套的基础上,再添加一些辅助茶具,如茶匙、茶盘、茶宠等。
拓展小知识:功夫茶具28件的名称和作用
随着功夫茶的发展,功夫茶具作为泡功夫茶的器具,也逐渐规范化了,现在一般认为,一套完整的功夫茶具由28件茶具组成,它们的名称和作用分别是:
1、茶壶
茶壶是用来泡茶和斟茶的器皿,由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成。
2、盖碗
盖碗的作用较为丰富,既可以当做泡茶的茶具,也可以倒入泡好的茶水,当作茶杯一样使用。
3、品茗杯
品茗杯,又称茶杯,是用来品茶的茶具,要与闻香杯搭配使用。
4、闻香杯
闻香杯是闻茶香用的茶具,比品茗杯要细长一些,需要搭配品茗杯使用。
5、公道杯
又称茶海,将茶泡好后,需先将茶汤倒入公道杯中,再均匀的倒在各个盖碗中。
6、茶洗
茶洗是用来洗茶的工具,由一个正茶洗和两个副茶洗组成。
7、茶玩
又称茶宠,是饮茶品茗时的把玩之物,能够增加泡茶时的情趣。
8、尿童
尿童和茶宠一样,也是饮茶时的把玩之物,在尿童上浇热水会像撒尿一样使水流出。
9、茶荷
茶荷是将茶叶由茶罐移至茶壶的茶具,兼具置茶和赏茶功能。
10、茶叶罐
茶叶罐是用来储存茶叶的罐子,通常都是密不透风,并且没有异味的。
11、茶导
茶导是用来拨取茶叶的茶具,主要对茶叶进行分类。
12、茶池
茶池,又称茶船,是用来装茶壶的茶具。
13、茶炉
茶炉是用来煮茶的茶具,是和茶壶搭配使用的。
14、炉渣勺
炉渣勺是用来清理茶炉的茶具,主要用于清除茶炉中的炉渣。
15、茶车
茶车是用来收纳各种茶具的用具,被称为茶人的舞台。
16、茶垫
茶垫是用来放置各种盛水器皿的茶具,要比茶盘小一些。
17、茶筒
茶筒是用来归纳茶艺用品的器皿,以便下次取用。
18、茶则
茶则是用来衡量投茶量,控制投茶的用具。
19、茶漏
茶漏是用来防止茶叶掉落的茶具,是放在茶壶口使用的。
20、茶匙
茶匙是用于挖取茶壶中泡过茶叶的用具,因为形如汤匙得名。
21、茶夹
茶夹是用来夹取茶渣,或者夹取茶具温杯消毒的用具。
22、茶通
茶通,又名茶针,是用来清理茶壶堵塞,或是拨匀茶叶的茶具。
23、茶锥
茶锥,又名茶刀,是用来解散紧茶的工具。
24、杯叉
杯叉即茶托,是用来托住茶杯的茶具,以防在人在承茶时,手被高温的茶杯烫伤。
25、茶盘
茶盘是放置茶具的浅底器皿,也可作为摆放茶杯的盘子使用。
26、茶巾
茶巾是用来擦拭功夫茶具或桌面上的茶水的,以保持茶具和桌面的洁净。
27、茶笔
茶笔是养壶和清洁茶壶的工具,主要是用来吸附茶盘上多余的水分,将茶叶末刷干净等。
28、排水管
排水管是将茶盘上的废水排出去的用具,先将排水管剪断,并用开水泡软,再接上排水球和茶盘,将另一头对准废水桶排水。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家
求泡茶的详细步骤,跟视频
中国十大名茶冲泡方法 中国十大名茶冲泡方法(有图哦) 泡茶工具茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示:1-3.温杯:用开水温茶具,使茶具均匀受热。
4-6.投茶:取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中。
7-8.洗茶:洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可。
9-11.泡茶:倒掉洗茶的水,放入准备好的玫瑰花,倒入8分满开水,盖上壶盖泡2-3min。
12-16.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香,品茶味,祁门红茶有天然的果香,加上法兰西玫瑰的花香,香味清新迷人,口感甘醇馥郁。
【泡茶工具】紫砂壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示:
1-3.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。
4-7.洗茶:取5g左右茶叶放入紫砂壶中,加入沸水,洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可。
8-11.泡茶:洗茶后,采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖,期间,不断的用开水淋浴茶壶,以3次为佳,内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。
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12-15.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,要低倒,快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。
【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
1-3.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。
4-7.洗茶:用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶,洗茶讲究一个“快”字,只要把茶叶的香味唤醒可,无需泡出茶味。
8-11.泡茶:弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上壶盖泡4~5min,期间要用沸水从浇注壶身,以3次为佳,高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。
12-15.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,低倒,快速,防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,即可品茶香,观茶形。
【泡茶工具】透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
1-2.温杯:使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。
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3-6.洗茶:将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。
7-9.泡茶:先加入杯子容量1/3的开水,1~2min后再加满水。
【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示:
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1-3.温杯:用75~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热。
4-6.投茶:上投、中投、下投法皆可,我们以下投法示意,用茶匙取3~5g茶叶放入盖碗。
7-14.泡茶:先加入适量的75~85℃的开水,以覆盖茶叶为佳,盖上杯盖。1~2min后,再沿杯壁加满开水,即可品茗香了。
【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示:
1-4、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
5-7.泡茶,上、中、下皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。
8-11.轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。
12-15.沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。
【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶(这里以特级特香为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
一、用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用;
二、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉
三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示:
1.用刚烧的开水温杯,
2-4.用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
5-6.待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
▲悬壶高冲▲
7-10.摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
11-16. 再用悬壶高冲法注入开水至九分满。(我们采用凤凰三点头的方式),35秒后,即可饮用。
四、品饮
杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
【泡茶小知识】
品龙井茶的讲究:
水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。
【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、碧螺春茶(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
1---3.烧水,凉温大概到75-80度,用烧开的水温杯。</b>
4--6.上、中、下皆可,我们选择上投法,首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。
7--8.洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。
9--12.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。
13.最后,观察茶叶在水中冲泡的模样。
1---4、工具准备,功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套),茶叶(装在专门的茶叶罐里,以感德AAA为例),把水烧开,铁观音要用沸水冲泡,用烧开的水温杯。
5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。
8--11.加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味。
12--14.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将开水注入。
15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤,铁观音讲究茶汤分离,将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。
23-24.品茶,喝完后,观看茶型。
【泡茶工具】直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
1-4.烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯。之后,用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
5-8.泡茶,上、中、下皆可,我们选择下投法,倒入8分满温开水。之后,轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份。观察茶叶渐渐树立在水中的美景,最后,品茶。
功夫茶各种用具的名字?
1、茶针,用于茶饼的分解。说白了,茶饼用手掰,不卫生。用茶针戳开分解茶,茶饼的分解除了茶针,还需用到茶刀,茶盘。2、茶匙,这个形状各异,但大都像个小汤匙。也是用于分茶的工具。
3、茶铲,用于铲茶。适应于大袋装的茶叶分茶。
4、茶夹,用于夹茶杯。方便不烫,又卫生。
5、茶剪,用于剪茶包。
6、茶筒,用于装以上五种茶道用品。
7、茶碗,有三个部分组成。分为茶盖、茶碗、茶托。茶盖和茶托自是不用说明使用方法,茶托用来放茶盖的。现在很多人家都是直接舍弃茶托,那是因为有茶盘的原因。但是呢,功夫茶道要求我们做到茶桌上滴水不漏,所以,是不会有茶盘的。因此,从前,茶盖是需要茶托才能放下的。
8、茶盂,不要的茶汤和少量的茶渣就放于茶盂。茶盂为了美观,配着有洞的盖子。
9、茶碟,茶碟的用处,除了美观,更为重要的是有利于我们茶主端茶给客人,一来防烫,二来手没有接触茶杯更显卫生。
10、公道杯,公道杯顾名思义,就是为了平均分茶给客人用的,公道杯使得每个客人杯中的茶,色香味都是一样的。
11、茶杯,用来乘茶水的杯子。