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五香茶叶蛋的做法 五香茶蛋的做法,五香茶蛋怎么做好吃,五香茶蛋的家常

时间:2024-08-11 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 茶叶分类

五香茶蛋的做法,五香茶蛋怎么做好吃,五香茶蛋的家常五香茶蛋是将鲜蛋配以含五香料和茶汁的料汤中浸煮而成,成品即有五香风味,有含茶清香味,在湖北、四川等地多有家庭制作。配料鲜蛋50只,酱油250克,食盐75克,茶叶75克,五香料80克,水5千克。工艺将鲜蛋洗净,取冷水下蛋,煮至八成熟,捞起轻轻击裂蛋壳,原汤加酱油、食盐、茶叶和五香料熬煮,再放入破壳煮蛋,微沸煮制30~40分钟,捞出即可食用。

五香茶蛋的做法,五香茶蛋怎么做好吃,五香茶蛋的家常

五香茶蛋是将鲜蛋配以含五香料和茶汁的料汤中浸煮而成,成品即有五香风味,有含茶清香味,在湖北、四川等地多有家庭制作。
配料 鲜蛋50只,酱油250克,食盐75克,茶叶75克,五香料(桂皮、八角、小茴香等)80克,水5千克。
工艺 将鲜蛋洗净,取冷水下蛋,煮至八成熟,捞起轻轻击裂蛋壳,原汤加酱油、食盐、茶叶和五香料熬煮,再放入破壳煮蛋,微沸煮制30~40分钟,捞出即可食用。

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