如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起,就会严重影响茶叶的质量。茶叶罐必须放置在干燥、阴凉的地方,避免阳光直晒,远离潮湿、有异味的地方,否则会加快茶叶的氧化或陈化速度。在保存得当的情况下,有些品种的茶保质期可达10到20年之久。
茶叶怎么样存放处存放最好
茶叶最好的保存方法:干燥箱保存、冰箱保存、热水瓶保存。
1、干燥箱保存
干燥箱是存放茶叶非常好的选择,温度恒定,隔绝空气,箱内可以保持干燥,存放茶叶不会受潮,这样保存的茶叶基本上不会变质。
2、冰箱保存
冰箱是生活中保鲜的重要的设备之一,冰箱的低温是抑制食物变质的主要因素,可维持茶叶的新鲜与香味,注意:保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。
3、热水瓶保存
热水瓶也可当做存储设备使用,将热水瓶打开,清洗干净,倒扣在干净的地方几小时,将水分沥干,将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。
茶叶储藏禁忌
一忌:茶叶中的水分过多
水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应,水分越多,这些有效成分流失得越快,相互作用就会越显著。因此,保存茶叶时,茶叶中的含水量最好在3%~5%,当茶叶中的水分超过6%时,就会容易变质。
检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测,抓取一把茶叶,用手指轻搓,如果呈粉末状,证明茶叶含水量在5%以内,适合保存,反之,如果叶片呈片末状,则说明含水量较高,选购时,最好不要买这样的茶叶。
二忌:茶叶接触异味
茶叶具有很强的吸附作用,能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起,就会严重影响茶叶的质量。
怎么保存茶叶,茶叶正确的储藏方法
喜欢喝茶的人都知道,茶叶是一种食品,也是有保质期的,如果想要茶叶不变好,那么就需要尽快在保质期内喝完。并且,茶叶放得越久,色香味也会减弱,而科学的储藏方法有利于保持茶叶的色香味。那么怎么保存茶叶呢?下面来介绍四种方法。
1、用茶叶罐
保存茶叶最简单,也最常见的方法就是用茶叶罐,首选用锡罐、铁罐或陶质茶叶罐。先将茶叶装入铝箔袋中,再放入罐中保存。茶叶罐必须放置在干燥、阴凉的地方,避免阳光直晒,远离潮湿、有异味的地方,否则会加快茶叶的氧化或陈化速度。
2、冰箱储存
对于绿茶、黄茶以及清香型乌龙茶,由于这几种茶叶怕热,放在室温下茶味会逐渐变淡,所以最佳的保存方式就是放入冰箱冷藏,温度控制在5℃以下。先把茶叶用铝箔袋装好,再放入存茶罐中,最好再在外面套一个干净的塑料袋扎紧,最后放入冰箱内贮存。
3、用干燥剂
使用干燥剂保存茶叶,可以让茶叶的储存时间延长至一年左右。不过需要注意的一点是,不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂。比如,存放绿茶最好用块状、未潮解的石灰,而存放红茶和花茶时,适宜用干燥的木炭。
4、用暖水瓶
暖水瓶中的密封性较好,温度较稳定,所以用来储存茶叶可以适当延长保质期,有利于保持茶叶的色香味。最好选用一个新的暖水瓶,将瓶内清洁干净,保持干燥的环境,然后将茶叶装入瓶内,压紧实一些,并且要装足,然后用软木塞盖紧瓶口,用白蜡封口,最后用透明胶带或保鲜膜绷紧,防止空气进入。
今年的茶叶买了不少,办公室里用的,但是怎么储存不会失去香气呢?
用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。茶叶最久可以放多久?
通常情况下,密封包装的茶叶保质期为12~24个月不等,而散装茶叶因为暴露在空气中,容易受潮、吸味、变质,所以保质期比较短,建议不要存放超过18个月。在保存得当的情况下,有些品种的茶保质期可达10到20年之久。
茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
从包装方式来看,通常情况下,密封包装的茶叶保质期为12~24个月不等,而散装茶叶因为暴露在空气中,容易受潮、吸味、变质,所以保质期比较短,建议不要存放不要超过18个月。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。 一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形,可以就此判断茶的好坏,所以大都喜欢购买散装茶。实际上,散装茶在销售的过程中就在不断地变质,因为露放在空气中,一是吸潮、二是吸异味,这样就导致茶叶无形之中会发生质变,使其丧失原茶风味。