正宗五香茶叶蛋的配方五香茶叶蛋要怎么做啊?

鸡蛋在其中浸泡入味即可。五香茶蛋和熏蛋的制作五香茶蛋：每１００枚禽蛋食盐１５０克、茶叶１００克、酱油４００克、茴香２５克、桂皮２５克、丁香１０克、清水５公斤。制作时，将新鲜禽蛋洗净，放入凉水锅内，使水淹没禽蛋。文火煮开，经５～６分钟蛋白全部凝固后捞出，浸在冷水中，经数分钟后逐个剥去蛋壳，剥壳时防止破碎。

五香茶叶蛋要怎么做啊?

原料：鸡蛋10个五香卤包料：花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克（将五香卤料包的所有材料装到棉线袋里，这里我想出了个更省事的方法，用咖啡滤纸代替棉袋更方便哟，也不用拿阵线缝了，封口时就用订书机订一下就OK啦。其他：生抽120ml、老抽30ml共150ml, 盐1大匙、水1000ml、乌龙茶茶叶15克做法： 1、制作五香卤汁：取一只汤锅，将150ml的生抽和老抽，1大匙盐和1000ml水放到锅里中火煮开，然后将15克的茶叶放入再一起煮，煮沸后将包好畅穿扳费殖渡帮杀爆辑的五香卤包加入内，小火煮沸后继续煮5分钟就做出了五香卤汁。 2、煮鸡蛋：鸡蛋10个和适量水，盐放入锅中，小火慢慢煮沸，沸后3分钟后将鸡蛋取出冲冷水冷却。冷却后轻轻敲裂蛋壳。 3、将步骤1做好的五香卤汁煮沸，然后把敲出裂纹的鸡蛋放入继续煮沸约1分钟后熄火。鸡蛋在其中浸泡入味即可。一般晚上做，第二天早晨吃正好，茶叶香，药材香，滋味很纯正哟。

五香茶蛋怎么做？

五香茶蛋和熏蛋的制作　　　　　五香茶蛋：每１００枚禽蛋食盐１５０克、茶叶１００克、酱油４００克、茴香２５克、桂皮２５克、丁香１０克、清水５公斤。先将新鲜的禽蛋洗净，浸入上述配料中，用文火加热，待蛋煮至八成熟（蛋白凝固蛋黄尚未凝固）时，取出用竹棍逐个轻轻敲裂蛋壳后，放回锅内用文火煮，直到透味为止即成。用陶钵代替铁锅、铝锅煮，风味更佳。　　　　熏蛋：每３０枚鲜鸡蛋或２５枚鲜鸭蛋，配用红糖５０克、湿红茶５克、葱２００克、香油少许。制作时，将新鲜禽蛋洗净，放入凉水锅内，使水淹没禽蛋。文火煮开，经５～６分钟蛋白全部凝固后捞出，浸在冷水中，经数分钟后逐个剥去蛋壳，剥壳时防止破碎。在锅底四周铺一层红糖和湿红茶叶，上面放一带孔眼的筛板，板上放一层葱，将已剥壳的禽蛋排放在葱上，盖好锅盖。用文火将锅烧热，使茶叶和红糖发生浓烟，熏制３～５分钟后开盖，逐个涂上香油即成。