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烧茶叶蛋怎么做 茶叶蛋怎么煮?

时间:2024-12-28 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 茶叶分类

1先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3~5分钟,然后再开火烧,这时将水烧开后继续烧2~3分钟,再关火。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如果耐得住馋,最好第二天再吃,汁水才比较入味。

茶叶蛋怎么煮?

茶叶蛋

茶叶蛋怎么做?



    1先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3~5分钟,然后再开火烧,这时将水烧开后继续烧2~3分钟,再关火。
   2.将鸡蛋拿出,此时的鸡蛋是蛋白已经凝结,蛋黄仍是流质,用两只鸡蛋互相敲,至壳身大致都有破损为止。如果敲得好,还可以敲出大理石式的纹路。
   3.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中,再次将水烧开后继续烧1~2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如果耐得住馋,最好第二天再吃,汁水才比较入味。
 

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