干辣椒怎么做辣椒油好吃（干辣椒怎么做辣椒油好吃又简单）

-最好尽量滤掉辣椒渣，只留下纯辣椒油。希望这个简单的辣椒油做法能帮到你！

要做好吃又简单的辣椒油，你可以按照以下步骤：

材料：

- 干辣椒（根据个人口味选择辣度）

- 植物油（如花生油、菜籽油）

- 盐

步骤：

1. 将干辣椒剪成小段或剁碎，放在一个干净的容器中备用。

2. 在一个深锅中加入适量的植物油，然后加热至中高温。（注意：不宜过热，以免油烟过大）

3. 等油热了之后，将热油慢慢倒入干辣椒上，同时搅拌均匀，使辣椒油充分浸泡在热油中。

4. 这时，可以加入适量的盐，搅拌均匀。（可以根据个人口味加少许鸡精或者其他调料改善口感）

5. 将搅拌均匀的辣椒油倒入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，待凉后放入冰箱冷藏（约12小时）。

6. 冷藏过后的辣椒油更加浓郁，味道更好。之后你可以根据个人口味选择加入葱姜蒜末等香料增加味道。

注意事项：

- 辣椒油热的时候要小心，避免油溅伤皮肤。

- 植物油要热透再倒入干辣椒中，这样能使辣椒更有香味。

- 最好尽量滤掉辣椒渣，只留下纯辣椒油。

希望这个简单的辣椒油做法能帮到你！享受美食吧！