全国猪价下跌的主要原因有以下几点：1.疫情爆发：2018年底至2019年初，非洲猪瘟疫情在中国爆发，导致大量生猪死亡。综上所述，全国猪价下跌的原因主要是因为非洲猪瘟疫情的控制、生猪养殖成本上升、屠宰加工能力存差距以及外部因素的影响。
全国猪价下跌的主要原因有以下几点：
1. 疫情爆发：2018年底至2019年初，非洲猪瘟疫情在中国爆发，导致大量生猪死亡。疫情的蔓延影响了整个猪肉产业链，生猪供应减少，市场供需关系失衡，猪价大幅上涨。然而，随着疫情的控制和防控措施的加强，生猪存栏逐渐恢复，供应开始增加，猪价逐渐下跌。
2.生猪养殖成本上升：生猪饲料占养殖成本的比重较大，而饲料价格受到国际农产品价格、人工成本等多种因素的影响。近年来，国内饲料原料价格上涨，使得生猪养殖成本上升，推高了猪价。
3.屠宰加工能力存差距：中国农业农村部数据显示，2019年前三季度，全国生猪屠宰量同比下降12.3％，而出栏量下降了10.2%。疫情爆发后，一些非法野猪肉上市，使得消费者对猪肉的信心受到影响，屠宰加工能力与市场需求存在差距，进一步影响了猪价。
4.外部因素影响：国际市场的猪肉供应增加，特别是中国与美国贸易战解决后，美国猪肉出口增加，也对中国猪肉价格产生了一定的影响。
综上所述，全国猪价下跌的原因主要是因为非洲猪瘟疫情的控制、生猪养殖成本上升、屠宰加工能力存差距以及外部因素的影响。
