1.金桔辣椒：果实呈金黄色，果皮厚实，辣味浓郁，耐贮藏。
1. 金桔辣椒（Jin Jiao Chili）：果实呈金黄色，果皮厚实，辣味浓郁，耐贮藏。
2. 西红柿辣椒（Tomato Chili）：果实类似西红柿形状，外观鲜红，味道甜辣，可用于烹饪和制作调味料。
3. 青椒（Green Pepper）：果实呈亮绿色，辣味较轻，可生食或用于炒菜。
4. 剧毒辣椒（Ghost Pepper）：被誉为世界上最辣的辣椒之一，味道极辣，口感辛辣烧痛。
5. 朝天椒（Facing Heaven Pepper）：果实红色，形状呈尖锥状，有辣度但不过分，常用于川菜中增加香辣。
6. 土椒（Capsicum Annuum）：果实小而圆，呈红色、黄色或橙色，口感辣痛，适合烹饪或制作辣椒酱。
7. 红尖椒（Red Chili Pepper）：果实红色，形状细而长，辣味较浓郁，是常用于中餐的一种辣椒。
辣椒的特性包括：
1. 辣度：辣椒的辣味程度会因品种而有所不同，从辛辣到极辛辣不等。
2. 颜色：辣椒可以是红色、黄色、橙色、绿色等不同颜色，颜色也与其成熟程度有关。
3. 形状：辣椒的形状多种多样，有长型、圆型、尖锥型等。
4. 用途：辣椒可以生食、煮菜、炒菜、制作辣椒酱等，不同品种适用于不同的烹饪方式。
5. 耐寒性：辣椒对寒冷环境的耐受能力不同，部分品种适应温暖气候，而部分品种适应寒冷气候。
6. 贮藏性能：一些辣椒品种具有较长的贮藏寿命，适合长时间保存和运输。
