沙葱腌咸菜的步骤如下：1.将沙葱洗净并切段，大概每段长度为2-3厘米。
沙葱腌咸菜的步骤如下：
1. 将沙葱洗净并切段，大概每段长度为2-3厘米。
2. 将切好的沙葱放入一个干净的玻璃罐或密封容器中。
3. 在玻璃罐中加入适量的盐，可以根据个人口味添加。
4. 将沙葱均匀地与盐拌匀，确保每一段都裹上了盐。
5. 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方静置24小时以上，期间可以适当摇动容器，使盐均匀分布。
6. 当腌制时间到达后，沙葱会变得软化，具有咸味并且更容易消化。
7. 如果你喜欢口感稍微硬一些的咸菜，可以在腌制的最后一小时内将沙葱放入冰箱中。
洋葱腌咸菜的步骤如下：
1. 将洋葱剥皮并切成适当大小的块状，推荐将洋葱切成片状。
2. 腌制前将洋葱片放入开水中焯水，焯水的目的是去除洋葱的辛辣气味。
3. 捞出焯水后的洋葱片，把它们放入一个干净的容器中。
4. 在容器中加入适量的盐，可以根据个人口味添加。
5. 轻轻地用手将盐均匀地撒在洋葱片上，确保每一个洋葱片都能够被盐均匀地覆盖。
6. 用湿润的纱布或者擀面杖将洋葱片压实，使其与盐完全接触。
7. 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方静置24小时以上，期间可以适当摇动容器，使盐均匀分布。
8. 当腌制时间到达后，洋葱会变得软化，具有咸味并且更容易消化。
9. 如果你喜欢口感稍微硬一些的咸菜，可以在腌制的最后一小时内将洋葱放入冰箱中。
