炖羊排是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法及配料：配料：-羊排：500克-葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-八角：适量-黑胡椒粉：适量-生粉：适量-清水：适量做法：1.羊排切块，用盐和生粉腌制一会儿。同时，炖煮的时间根据个人口感可以适当调整。
炖羊排是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法及配料：
配料：
- 羊排：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 八角：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 清水：适量
做法：
1. 羊排切块，用盐和生粉腌制一会儿。
2. 锅中加入适量的水，放入葱、姜、大蒜和八角，煮沸。
3. 将羊排块放入煮沸的水中煮一下，捞出备用。
4. 在另一个锅中加入适量的油，放入葱、姜、大蒜炒香。
5. 加入适量的酱油、料酒调味。
6. 将炒香的葱、姜、大蒜和调味料倒入装有羊排的锅中，加入适量的清水。
7. 开小火炖煮40分钟至羊排变得松软。
8. 最后加入适量的盐、白胡椒粉和黑胡椒粉调味即可。
温馨提示：羊排的腌制时间不要过长，否则容易影响肉质。同时，炖煮的时间根据个人口感可以适当调整。可以根据个人喜好加入一些蔬菜等其他配料。
