-煎猪肉时可以加入适量的淀粉,炒至外焦里嫩,更加美味。
菠萝咕咾肉是一道非常受欢迎的经典中式菜肴,下面是一份家常的做法供您参考:
主料:
- 猪肉(瘦肉或里脊肉):300克
- 菠萝:适量
辅料:
- 洋葱:1个
- 青椒:1个
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 番茄酱:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 淀粉:适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,用适量的料酒、盐和淀粉进行腌制,腌制约15分钟。
2. 将菠萝剥皮去核,切成大小适中的块状。
3. 将洋葱、青椒切成块状备用,姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的油,烧热后放入腌制好的猪肉块,煎至两面金黄熟透,捞出备用。
5. 锅中再倒入适量油,放入姜蒜末炒香,再加入洋葱和青椒快速翻炒均匀。
6. 加入番茄酱炒匀后,加入适量的水煮沸。
7. 加入适量的酱油、白糖和盐,搅拌均匀后将煎好的猪肉块放入锅中翻炒均匀。
8. 最后加入菠萝块继续翻炒,煮至菠萝变软即可。
小贴士:
- 可以根据个人口味调整酱料量,调整成自己喜欢的味道。
- 煎猪肉时可以加入适量的淀粉,炒至外焦里嫩,更加美味。
希望您能成功制作出美味的菠萝咕咾肉!