3.加入少量水,盖上锅盖焖煮2-3分钟,直到红菜头变软。
材料:
- 250克猪肉里脊肉,切成薄片
- 1个红菜头,切成薄片
- 2颗大蒜,切成薄片
- 2片姜,切成薄片
- 2勺孜然粉
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 1勺料酒
- 适量盐
- 适量植物油
步骤:
1. 在一个大碗里,将猪肉片、红菜头片、蒜片、姜片、孜然粉、生抽、老抽、白糖、料酒和盐一起拌匀,腌制20分钟。
2. 热锅热油,将腌制好的肉片和蔬菜倒入锅中翻炒,炒至肉片变色。
3. 加入少量水,盖上锅盖焖煮2-3分钟,直到红菜头变软。
4. 最后,打开锅盖,继续翻炒至水分收干,出锅即可。
小贴士:可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。