百香果水煮鱼做法（百香果可以炖鱼吗）

此做法可以尝试，但请注意百香果具有酸味，可能影响鱼肉的口感，建议根据个人喜好适量调整百香果的用量。

百香果水煮鱼是一道将百香果与鱼肉搭配煮制而成的菜肴，可以尝试以下做法：

材料：

- 鱼肉（例如鲈鱼或草鱼）：500克

- 百香果：3-4个

- 姜块：适量

- 大葱：适量

- 香菜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 料理油：适量

步骤：

1. 将百香果切开，取出果肉备用。

2. 将鱼肉切成块状，用适量的料酒抓拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 加热锅中的油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

4. 在同一锅中加入姜块和大葱，翻煸出香味。

5. 加入适量的水，煮沸后加入百香果果肉。

6. 将煎好的鱼块放入煮沸的百香果汤中，加盖慢炖5-10分钟。

7. 根据个人口味，适量加入盐调味。

8. 撒上香菜作为装饰即可。

此做法可以尝试，但请注意百香果具有酸味，可能影响鱼肉的口感，建议根据个人喜好适量调整百香果的用量。