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水煮鱼怎么做 水煮鱼怎么做 家常做法

时间:2023-09-21 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 植物知识

6.加入一些水烧开,放入豆芽,煮熟。

水煮鱼是一道非常经典的川菜,下面是一种简单的家常做法:

材料:

- 新鲜草鱼片 300克

- 豆芽 100克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 干辣椒 适量

- 食用油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 麻辣火锅底料 适量

- 白胡椒粉 适量

- 葱花 适量

步骤:

1. 将豆芽焯水,捞出沥干备用。

2. 鱼片用盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。

3. 热锅冷油,将鱼片煎至两面金黄,捞出备用。

4. 锅中留底油,放入姜末、蒜末、干辣椒炒香。

5. 加入麻辣火锅底料,炒匀。

6. 加入一些水烧开,放入豆芽,煮熟。

7. 放入炒好的鱼片,加入生抽、盐、鸡精,炖煮一段时间,汤汁稍微浓稠。

8. 出锅前撒上葱花即可。

温馨提示:可以根据个人口味调整辣味的量,喜欢更辣的可以增加干辣椒的量。