绿豆糕的做法家常做法（绿豆糕的做法家常做法绿豆怎么去皮）

绿豆糕是一道传统的中式甜品，制作起来简单又美味。最后将绿豆沥干水分即可使用。

绿豆糕是一道传统的中式甜品，制作起来简单又美味。下面是绿豆糕的家常做法：

材料：

- 绿豆200克

- 糯米粉80克

- 细砂糖50克

- 椰浆200毫升

- 清水适量

做法：

1. 先将绿豆浸泡在清水中大约4小时，然后将泡软的绿豆下锅煮熟，煮至绿豆熟烂即可。

2. 煮熟的绿豆捞出沥干水分后，用搅拌机或者搅拌棒将绿豆搅打成细糊状。

3. 将糯米粉慢慢加入绿豆糊中，边加入边搅拌均匀，确保没有结块。

4. 将细砂糖和椰浆加入绿豆糊中，继续搅拌至糖完全融化。

5. 把搅拌好的绿豆糕糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮约15-20分钟，直到糕糊完全凝固。

6. 蒸好后取出，放凉后切成块即可享用。

至于绿豆去皮的方法，你可以尝试以下两种方法之一：

1. 泡水去皮：将绿豆浸泡在清水中4-6小时，然后用手轻轻搓洗，绿豆皮容易脱落。最后将绿豆沥干水分即可使用。

2. 热水烫去皮：将绿豆倒入锅中，加入开水烫煮2-3分钟，然后捞出用冷水冲洗，用手搓擦绿豆，绿豆皮会容易去除。